一、道德及职业素质
(一)职业道德
1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。
2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶室整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
(二)职业素质
1、对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。
2、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
3、掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。
4、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的 心理素质。
5、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
6、具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。
二、工作流程
(一)职业仪表
1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体。
3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。
(二)工作程序
1、班前准备：提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。
2、对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。
(三)文明用语
1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
3、 禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。
三、茶室服务员岗位职责
1、按时到岗，换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、地板、烟灰缸等。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
3、一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
4、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。
5、迎接客人时要笑 脸相应，领位时，步态端庄，吐字清楚，。
6、未经许可，决不允许让不认识的人走进房间。
7、要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法。
8、冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。
9、巡台：每隔几分钟给客人添加一次水，换一次烟缸。
10、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的’烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品、收拾桌面、地面、纸篓，最后再次检查是否干净。
11、下班前(1)纸篓、垃圾、地面等，打扫干净。(2)检查房间物品是否齐全。(3)所有房间及操作间的插头、灯、空调应全部关闭。
四、组织纪律
1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态
2、不准迟到、不早退，有事请假。
3、不准聊天、看书报、电视、吃零食、接打私人电话，不准私自外出会客，不做一切与工作无关的事情。
4、客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交。
5、服从领导的工作安排。
6、不得对茶室重大安排借故推辞或请假。
7、离职人员，按规定交回本店物品，否则不能结算工资、押金。
8、如有员工辞职，应提前一个月向领导写出书面申请，说明理由。经同意签字方可生效，未经许可私自离开，不退押金及本月工资。
9、工作中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向领导提出或讲明，不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。
10、客人入座后，每隔15分钟全场巡查一遍，客人提出需要，应立即解决。
11、严禁工作期间饮酒。
茶室规章制度的分享到这里就结束了，希望可以帮助到你。
本内容由用户 ijianli 上传分享，若内容存在侵权，请联系我们（点这里联系）处理。如若转载，请注明出处：https://www.lekantv.com/w/47416.html
